如果沒(méi)有你 尋茶記之黃石溪

　　黃石溪綠茶，相信很少有人聽(tīng)過(guò)這個(gè)綠茶的名字，我也是從事與茶相關(guān)工作后才從同行口中聽(tīng)說(shuō)這個(gè)名字的。上網(wǎng)百度后，才了解到黃石溪綠茶曾經(jīng)這么的有名氣。

　　1915年巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)

　　1958年起外交部每年定購(gòu)500公斤作為“禮品茶”

　　曾經(jīng)這么有名，為什么今天被人遺忘了呢?今天我們一行人驅(qū)車(chē)前往黃石溪，希望能找到這個(gè)答案。

　　黃石溪綠茶，產(chǎn)于佛教勝地九華山的天臺(tái)后山山腰的黃石村(去過(guò)九華山天臺(tái)的網(wǎng)友有沒(méi)有想過(guò)天臺(tái)后山是什么地方，就是黃石村)。

　　

 

　　來(lái)到黃石村，就像是來(lái)到了一個(gè)世外桃源，特別的寧?kù)o，不像城里那樣的喧囂和嘈雜。

　　

 

　　這里方圓百里沒(méi)有污染，土壤深厚肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)(210--240天)，且春夏多霧，秋季多雨，非常適宜茶葉的生長(zhǎng)。

　　

 

　　好山好水才能出好茶，正是黃石溪獨(dú)特的氣候環(huán)境，才使黃石溪的茶能在世界博覽會(huì)上得獎(jiǎng)，并且被國(guó)家采購(gòu)作為“國(guó)禮茶”送給外國(guó)友人。

　　過(guò)來(lái)之前，我們托朋友跟黃石溪的一位茶農(nóng)聯(lián)系上了，這位茶農(nóng)的名字非常的有個(gè)性，叫“方向盤(pán)”，方向盤(pán)大叔生于70年代，是土生土長(zhǎng)的黃石溪人，方師傅做茶已經(jīng)有20多年，家里有茶園20多畝。

　　我們過(guò)去的時(shí)候，方師傅的愛(ài)人正在茶園中采茶。

　　

 

　　我們是差不多11點(diǎn)左右到的，方師傅帶我們參觀了他的茶園，中午吃完飯過(guò)后，方師傅給我們現(xiàn)場(chǎng)演示了正宗黃石溪綠茶制作過(guò)程。

　　

 

　　我：“你們黃石村總共有多少戶(hù)人家?”

　　方向盤(pán)：“有100多戶(hù)!”

　　我：“家里都種茶葉嗎?”

　　方向盤(pán)：“基本上都是的。”

　　我：“黃石溪的綠茶跟外面的有什么不同?”

　　方向盤(pán)：“我們這地方地勢(shì)比較高，溫度比外面低，所以茶葉長(zhǎng)的慢，黃石溪的茶葉梗子(茶葉主干)比較長(zhǎng)，葉子比較小，所以是不是黃石溪的茶我一看就知道”

　　我：“很多人都認(rèn)為茶葉越小，品質(zhì)越好，是不是這樣?”

　　方向盤(pán)：“不是的，如果你想買(mǎi)那種很小芽頭的茶，我們黃石溪是沒(méi)有的，給你打個(gè)簡(jiǎn)單的比方，就拿西瓜來(lái)說(shuō)吧，小芽頭的茶就像沒(méi)有熟的西瓜，吃起來(lái)是不會(huì)甜的。”

　　我：“像你們家20多畝的茶山，要請(qǐng)人采摘吧”

　　方向盤(pán)：“是的，今年我家請(qǐng)了十多個(gè)人，每天工資開(kāi)銷(xiāo)就要2000多，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)又大，都打價(jià)格戰(zhàn)，利潤(rùn)是一年不如一年。”

　　我：“沒(méi)有想過(guò)在網(wǎng)上賣(mài)嗎?”

　　方向盤(pán)：“我們都快50的人了，哪里懂那些東西。”

　　我：“你們村可有20多歲的年輕人在家從事茶行業(yè)。”

　　方向盤(pán)：“沒(méi)有，年輕人都出去了，沒(méi)人愿意待在這個(gè)深山老林里。”

　　我：“難怪了……”

　　到這，我漸漸明白黃石溪茶葉被人遺忘的原因了，他們只會(huì)勤勤懇懇的勞作，老老實(shí)實(shí)的賣(mài)茶，他們這輩的制茶人

　　哪里知道還有淘寶、京東、天貓這樣賣(mài)茶渠道。

　　哪里懂得淘寶刷單、SEO優(yōu)化、百度競(jìng)價(jià)這些互聯(lián)網(wǎng)名詞的意思。

　　哪里會(huì)使用微博、微信、QQ這些互聯(lián)網(wǎng)工具宣傳自己。

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　　而現(xiàn)在的城里人，每天就生活在這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之中。

　　所以城里人永遠(yuǎn)不知道還有一種好茶叫“黃石溪”

　　永遠(yuǎn)不會(huì)知道還有像“方向盤(pán)”大叔這樣淳樸的制茶人

　　下午3點(diǎn)多，我們從方向盤(pán)大叔家出發(fā)，結(jié)束了這次黃石溪尋茶之旅。

　　回來(lái)后，我們就想著怎么樣能把方向盤(pán)大叔的茶賣(mài)出去，當(dāng)我們?cè)谂笥讶Πl(fā)了黃石溪的照片后，就有朋友過(guò)來(lái)問(wèn)我們茶怎么賣(mài)的，有幾個(gè)朋友就直接訂購(gòu)了。

　　這說(shuō)明，真正好的產(chǎn)品大家還是喜歡的，只是大家不知道。

　　講這么多，沒(méi)有任何吹噓的成分，我們只是把看到的、聽(tīng)到的、了解到的實(shí)情完整的表達(dá)出來(lái)。只希望懂茶的你能夠看到和了解。

　　如果你想品嘗到方師傅家正宗的“黃石溪綠茶”，可微信聯(lián)系博士-致閨蜜。

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